Vårrullar

Portioner: 4 - 12 Hur många portioner det blir hänger på hur mycket du tillagar av allting! Ingredienserna är en lista med förslag. Välj ut det just du gillar och vill ha med, och orkar göra iordning Lätt att göra vegetarisk!

Ingredienser

rispapper
morötter
gurka
hoisinsås
jordnötter
soya
tofu (gärna färdigmarinerad)
färdigmarinerad strimlad kyckling om du vill det. Kanske har du det som rester kvar ifrån tidigare måltid.
sallad
risnudlar
sesamolja
chili
avokado
tjockare naturell yoghurt
guacamolekryddor (lök, koriander, salt(12%), oregano, vitlök, röd chili, svartpeppar, citronskal, spiskummin)
andra såser efter behag
tunna glasnudlar (mungbänenudlar) - använd tunna risnudlar om du bara råkar ha det hemma
böngroddar
färsk koriander
färsk citron, eller lime
mango
rökt lax

Tillagning

Skala morötter
Skär upp så tunna morotsstavar du kan och orkar, eller strimla.
Skär upp så tunna gurkstavar du kan och orkar, eller strimla.
Marinera böngroddar (t.ex. sesamolja och chili, eller lite socker och chili) - du behöver inte marinera allt!
Marinera morötter
Mortla eller finhacka jordnötter
Ställa fram en del av nötterna som de är
Blanda jordnötter med lite hoisinsås och soya tills konsistensen blir som du vill. Kladdig eller rinnig. Om du är ute i väldigt god tid med förberedelserna kanske du vill tillsätta lite vatten före serveringen då den kan stelna till efter någon timme.
Koka upp nudlar
Blanda nudlarna med sesamolja, några få sesamfrön och en hint chili
Tärna tofu
Duka fram en eller fler stora tallrikar med vatten i. Kanske har du en stilig liten kanna du kan ställa bredvid med lite extra vatten i
Fräs på tofu i stekpanna med lock
Ställ fram kruka med koriander, eller snitta och lätt på ett fat
Dekorera gärna fat med citrusklyftor som den som vill får ta för sig av för att lägga till några droppar citrus i sina rullar.

Marinera grönsaker

Kombinera 1-3 ingredienser utav sesamolja, chili, sesamfrön, soya, socker (gärna kokossocker).

Nyckelord:

plockmat