Inspiration till matlagningen

Handla direkt ifrån bönder och handla närodlat

Årstiderna - ekologiska grönsaker hem till dörren

Det går att prenumerera på grönsaker genom tjänsten "årstiderna" - väldigt trevligt sätt att få hem en rejäl låda grönsaker varje vecka!

Änvallen

https://webbutik.angavallen.se

Finns i södra Sverige, mellan Malmö och Trelleborg och erbjuder hemleverans om du bor inom 5mil ifrån gården. Här kan du köpa ekologisk blodpudding. Fortfarande socker i, men grisarna ska vara fantastiskt väl omhändertagna.

Förenkla inköp

Jag skulle så gärna förenkla inköp av råvaror till matlagningen. Coop har några av de varor vi äter ofta, alla finns dock inte på coop.se, ICA har en del andra varor som vi använder ofta i hushållet, även här finns en del varor i fysiska affären som inte finns att köpa på nätet.

Har kommit igång med att handla hem mat med hemleverans, vilket blev en självklarthet iom Corona.

Just nu, alldeles nyss i skrivande stund, har jag lagt in en beställning hos Coop.se som kommer komma hem till oss varannan vecka, och varannan vecka går jag in på ICA-butiken. Kanske att jag någon gång varannan eller var tredje månad kommer få komplettera med ett besök till COOP-butiken.

Grönsaker

Båda nätbutikerna har rätt kasst utbud fräsha grönsaker. Jag prenumererar nu på fräsha grönsaker "direkt ifrån gårdar" via tjänsten "Årstiderna". För dig som har barn kan det vara kanon att de kommer hem från förskolan/skolan och får upptäcka allt spännande som finns i grönsakslåda. "Grönsakslådan har kommit!!!!". :] Här slipper jag också tänka kring urval. Det mesta som kommer kan jag antingen äta som det är eller hacka och lägga ner i stekpanna, när jag precis stängt av den efter att ha fräst på 1-2 halverade färska tomater i smör. Ibland kommer de grönsaker jag vill ha till t.ex. kycklingbuljongen, ibland inte - och det är HELT OK! Det enda jag saknar just nu är att kunna förmedla tydligt att vissa grödor (ex. sådant som smakar laktris.. ... ) kan de låta bli att lägga i, jag kommer tyvärr slänga de. Känns riktigt riktigt bra att en bidrar till att bönder kan odla mindre vanliga sorter av olika grönsaker och att de får sälja grödor i alla möjliga storlekar, former och färger, som inte passar in hos storhandlarnas "allt ska se ungefär likadant ut hela tiden". Grönsakslåda får vi varje vecka. Varannan (eller var det var 3e) har jag även lagt till att en påse cashewnötter ska skickas med. De brukar följa med överallt - kallar vi för "kaoslådan". Kanon att servera när maten inte riktigt levererades snabbt nog enligt en hungrig liten minimänniska.

Vad jag hittar i butik som jag saknar i båda nätbutiker

• Salladsströ från René Voltaire. Med denna sesamfrö mix kan jag skära upp vilken sallad som helst, strö på och mumsa i mig mycket grönt.

Vad coop har som ICA saknar

Vad ICA har som Coop saknar

• Ofärgat hushållspapper. "Hushållspapper basic" är bästa hushållspappret jag köpt, och jag känner att jag kan lägga det i kompostpåsen. Rätta mig gärna om jag har fel där!
• finish powerball ("neutrala varianten, utan larvig doft")

... annat?

ICAs onlinebutik är tyvärr inte lika smidig som COOPS, jag tvingas (så var det senast jag beställde där) kryssa ur "godkänn ej ersättningsvaror" för varenda sak i varukorgen manuellt. Huh så onödigt. För en som kan lite html och javascript och vet hur "relativt enkel" fix det skulle vara...

Hushållspapper, toalettpapper, diskmedel... kan ligga länge. Kan lägga en större onlinebeställning hos ICA ca var 3e månad.

Ja, jag kommer fortfarande ta mig till butikerna för att hämta paket ibland, och för att komplettera när något tog slut hemma. Just nu blir det förhoppningsvis bara en gång varannan vecka och dessutom en väldigt snabbt avklarad runda då. Jag slipper då också hämta ut vagn och kan bära det jag behöver antingen i händerna eller kanske att jag har med mig en tygkasse eller två. Känns bra. Ser fram emot att lära mig odla inomhus och utomhus. Rodda med kompost kommer bli toppen också. :]

Jag handlar couscous och röda linser och andra torrvaror i stora mängder på en gång ifrån "Svensk ekomarknad" (sem.e0.se)

Jag handlar kryddor hos Kryddtorget (kryddtorget.se). Kryddpeppar, oregano, basilika, timjan, rosmarin, macha (grönt te (pulver)).

Populära ingredienser och recept

Kokar kyckling nästan varje vecka. En hel kyckling ifrån "REKO" (varumärke). I kastrull täck med vatten, salta vattnet. Låt koka upp och

Det här handlas ofta till hushållet: Kyckling, rotselleri, morötter, purjolök, lök, köttfärs, ägg, avokado (många!), vildfångad fisk, gurka, tomat, seller, groddar, banan, a-fil, kurdisk yoghurt.

Det här handlar vi inte lika ofta (0-2ggr i månaden), ibland för att det är så stora förpackningar, vissa varor för att vi äter de sällan. Smör, grädde, leverpastej, ost, krossade tomater, passerade tomater, bönor, fryst fisk, frysta grönsaker.

Matschema

Matschema som underlättar vardagen skulle jag gärna få till. Vill också få till att en eller fler matleveranser kommer hem automagiskt varje månad med ingredienser som matchar de recept jag planerar att tillaga. Pågående experiment.