Linsgryta
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- curry (och/eller andra goda kryddor)
- 400ml kokosmjölk
- buljong (pulver eller 2,5 - 5 dl)
- tomatpuré
- 2dl torkade röda linser
- äppelcidervinäger (eller annan vinäger)
- chili
- körsbärstomater
- koriander (dekoration)
- Skala och hacka gullöken.
- Fräs lök.
- Pressa i vitlök (eller finhacka)
- Tillsätt 1tsk curry, garam masala, ingefära eller gurkmeja
- Fräs någon minut till
- Skölj och tillsätt linser.
- Rör i en burk kokosmjölk
- Häll i lite vinäger och lite chili
- Tillsätt buljong (2,5 - 5dl)
- Låt koka i ca 15min
- Tillsätt hela körsbärstomater efter ca 5-10 minuter
- Smaka av med salt och peppar.
Dekorera gärna med koriander
Till startsidan
Till alla recept